岡崎と言えば… ― 2023年09月27日 07:49
さて、次の目的地は岡崎城です…が、お腹が減ってきました(^^ゞ
そこで、何を食べる？と連れと相談した結果…
「岡崎と言えば八丁味噌！八丁味噌と言えば…味噌煮込みうどん！味噌カツ！…」(^.^)
「ついでに八丁味噌も買って帰りたい♪」
と、本場の老舗“カクキュー八丁味噌”に行きました。
ここのレストランで…連れは…これ！味噌煮込みうどんです♪
ところで、名古屋の名物味噌カツですが、ここ岡崎は八丁味噌の本場です！
揚げたてのカツに八丁味噌ベースのタレが…♪
σ(^_^)はこれをチョイスしました(^_-)
豚肉と味噌の風味が合わさってめちゃ美味しいですね(^.^)
八丁味噌の味噌汁もGood！です♪
美味しく食べ終えて…お土産の八丁味噌もGetです♪
ちょうどカクキューの工場見学時間になったのですが、まだ岡崎城も見たいけれど残り時間が足りず、工場見学は断念(^^;
早々に岡崎城へ移動です…
さてその前に…カクキューのHPから八丁味噌の由来をupしておきたいと思います…
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八丁味噌のはじまり
当社カクキューの創業は江戸時代初期ですが、その歴史は戦国時代まで遡ります。
今川義元の家臣であった早川家の先祖・早川新六郎勝久（はやかわしんろくろうかつひさ）は、永禄3（1560）年の桶狭間の戦いで今川が敗れた後、岡崎の寺へと逃れて武士をやめ、名を久右衛門（きゅうえもん）と改めました。
久右衛門は寺で味噌造りを学び、数代の後、徳川家康公生誕の岡崎城から西へ八丁（約870ｍ）の距離にある八丁村（現在の愛知県岡崎市八丁町）へと移り、正保2（1645）年に業として味噌造りを始めました。そして久右衛門の造る味噌は地名に由来して、いつしか「八丁味噌」と呼ばれるようになりました。
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桶狭間の戦いまで遡るのですね…
では、引き続き岡崎城へ…
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